

La okra (també coneguda com gumbo, ají turc, algalia o angelonia), és una planta alta, un vegetal anual de la mateixa família de la alcea o malva. Les beines immadures s'utilitzen per a sopes, enllaunats i guisats o com un vegetal que es menja fregit o bullit.
Planta vivaç de 0,5 a 1 m d'altura, fruit de 15/18 cm amb moltes llavors.
Sembra: a la primavera en planter, trasplantar quan la planta tingui 3-4 fulles.
Collita: a partir de 3 / 4 mesos